Specialità Gastronomiche

L’arte di regolare lo stomaco è proprio la gastronomia, da gastròs, ventre + nomía da nòm-os, legge. In senso più allargato, la gastronomia mette in relazione il “sapere” con il cibo. In questo senso, la “manipolazione” delle materie prime, trasformate in vivande, privilegiano più il godimento dell’assaporare un piatto o un prodotto che non la reale necessità di mangiarlo. Anche il piacere della psiche vuole la sua parte!
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