Frutta Secca

Il frutto o frutta, deriva dal termine latino fructus e tardo latino frūcta(m). La frutta si divide in frutta carnosa o frutta secca. Sia nell’antica Grecia che nell’antica Roma, la frutta era molto usata come alimento. Nell’età classica le specie coltivate non ebbero grandi influssi dalle terre esterne all’Europa. Solo con l’inizio delle esplorazioni, con i viaggi nelle Americhe, nell’Asia e in Africa, le contaminazioni di frutti provenienti da altri paesi, cominciarono ad arrivare anche in Europa. Il processo di essiccazione, che tende a privare tutta l’acqua presente, produce la frutta secca. Essendo ricca di proteine e di grassi ed avendo un grande potere calorico, la frutta secca è consigliabile mangiarla lontano dai pasti.
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